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沈阳骨汤麻辣烫与四川麻辣烫的区别

来源:http://sy.cymlt.cn/news326545.html    发布时间:2020-2-28 8:24:00

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    说到骨汤沈阳麻辣烫就要从北方说起了,北方和南方的口味不同,饮食习惯也不一样,北方人不喜欢油重,更喜欢侧重芝麻酱所以就演变成了沈阳骨汤麻辣烫,那北方的麻辣烫和四川的麻辣烫有什么区别呢?今天小编就来给大家介绍下。


    沈阳骨汤麻辣烫的概念就是用天然的食材和传统工艺,将猪骨或者牛骨熬制成白色的原汤,在这里起到提鲜的用途,但是有很多人熬不白、又熬不鲜这种骨汤,可以用一些牛奶来弥补。

    而四川的麻辣烫主要注重的就是红油,红油可以不用太辣,但是必须香,一碗北方麻辣烫就要靠这种香味足的红油去调配香辣味道,但是北方的麻辣烫更加注重麻酱的口味,麻酱对于北方人口味来说是绝对不能少的,北方人比较重视入味,麻酱又香又入味就解决了这一重点问题,这就是骨汤麻辣烫和四川麻辣烫的区别。

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